Tonus et forme : le pollen

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Pollen signifie "fleur de farine" en latin, cette poussière vivante renferme pour les plantes à fleurs ce qui correspond aux spermatozoïdes des animaux. Il est récolté méticuleusement par les abeilles sur les fleurs. Il sert, mélangé au miel, à la nourriture des larves dans le couvain.

Le pollen contient une forte proportion de protéines (de 8 à 30 %) incluant tous les acides aminés connus. Il renferme également de nombreuses vitamines, des minéraux tels que le fer, le calcium, le zinc et le sélénium ainsi que de polyphénols et de phytostérols. C'est un remarquable complément alimentaire tonifiant et revitalisant utile chez l'enfant comme chez l’adulte, très intéressant en cas d'amaigrissement. Il  permet aussi de régulariser divers troubles fonctionnels digestifs dont la constipation.

De nombreuses études ont démontré l’intérêt de la consommation de pollen pour réduire l’hyperplasie bénigne de la prostate, et atténuer les allergies saisonnières. Il se présente sous forme de grains appelés pelotes qui se consomme à la petite cuillère.

Précautions

Il faut être prudent  car chez certaines personnes allergiques aux produits de la ruche le pollen peut causer, même à faibles doses, des démangeaisons, et des troubles respiratoires plus ou moins graves.

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