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"En nous inspirant de la texture fondante des quenelles, nous avons élaboré une recette légère à base de TOFOU SOY, cuisiné avec des champignons de Paris et des cèpes. Les Tofinelles, rapides à préparer et riches en protéines constituent la base d'un repas complet et équilibré. Grâce à la richesse en protéines du TOFOU SOY, une Tofinelle au champignons couvre 22,6% des apports journaliers quotidiens recommandés en protéines. Naturellement sans cholestérol, facile à digérer, elle apporte également du fer et des fibres. Le tofu est un caillé frais de ""lait"" de soja particulièrement riche en protéines végétales d'excellente qualité. Introduit en Chine par des moines bouddhistes il y a près de 2000 ans, le tofu représente aujourd'hui une base importante de l'alimentation en Extrême Orient. Le soja biologique sélectionné pour la fabrication du TOFOU SOY est cultivé principalement dans le Sud-Ouest de la France (Haute Garonne, Tarn, Gers...) et provient d'une filière globale de production de soja non génétiquement modifié, contrôlée par un organisme indépendant. Nous utilisons également une eau de très grande qualité, issue des contreforts de la Montagne Noire (Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc)." A la poêle: faire dorer les Tofinelles 5 à 6 minutes, à feu doux. Au four: faire gratiner les Tofinelles avec ou sans fromage et napper de la sauce de votre choix. Servir en plat principal accompagnées de légumes de saison, de riz, de pâtes fraîches ou d'une salade. En salade: couper les Toniflettes froides ou chaudes en tranches ou en cubes et mélanger à une salade de crudités. Spécialité au tofu. Soja bio origine France. A servir chaud ou froid. Tofu* frais 54,2% (eau, soja* dépelliculé 13,4%, gélifiants: sulfate de calcium, nigari), eau, champignons* 14,2% (champignons* de Paris et cèpes*), farines de blé*, huile de tournesol*, blanc d'oeuf* en poudre, échalote*, sel marin non raffiné, persil*, vinaigre de cidre*, arôme naturel biologique de champignon 0,7%, ail*, sauce de soja* (eau, soja* entier, blé* entier, sel marin, ferment Aspergillus oryzae), muscade*, poivre*, coriandre*. * Ingrédients agricoles issus de l'agriculture biologique: 100%.
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