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Pâte de soja et de riz issus de l'agriculture biologique - Miso jeune, brièvement fermentée de façon naturelle en fûts de cèdre. Source importante d'acides aminés essentiels, le Shiro Miso au goût doux et crémeux relève à merveille les bouillons d'été, sauces pour salades, desserts,... Pâte de soja et de riz fermentés de façon traditionnelle. Koji (riz* 63%, A.oryzae), soja* 24%, eau, sel marin 6,3%. (* = issu de l'agriculture biologique contrôlée = 100% des ingrédients d'origine agricole).
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