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Fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache, fromage à pâte pressée, elle se caractérise pas sa couleur rouge orangé obtenue par l'ajout d'un colrant naturel : le Rocou (extrait d'une plante). Ronde lisse et brillante, notre mimolette "jeune" est affinée 2 à 3 mois. C'est un produit "à la coupe" : si vous commandez 2 unités vous recevrez un morceau de 400g environ, et ainsi de suite. Un produit "traiteur" : comme en magasin, ces produits sont à consommer rapidement, pas de DLC apposée, mais ils sont tout frais ! Ce sont ceux proposés quotidiennement aux clients de notre magasin Biocoop. |