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Les GRINIOC au petit épeautre et aux légumes sont de délicieuses galettes fraîches de blé complet finement cuisinées avec des légumes sautés (carottes, oignons, tomates, poivrons,…) et des arômates sélectionnés. De tout temps et dans toutes les civilisations, les céréales complètes ont constitué la base de l'alimentation humaine. Dans cet esprit, nous vous proposons une gamme complète de spécialités à base de céréales cuisinées, rapides et faciles à préparer, qui vous permettront de varier et d'équilibrer vos menus. Le petit épeautre (ou engrain) était déjà cultivé 7000 ans avant J.C. dans la partie occidentale de la Turquie actuelle. Sa culture s'est ensuite développée sur le pourtour méditérranéen. En Haute-Provence, la soupe d'épeautre était le plat du soir traditionnel des paysans. L'épeautre est particulièrement riche en protéines, en fibres insolubles, en phosphore et en magnésium. Il est aussi source de fer et de zinc. A feux doux à la poêle: 3 minutes de chaque côté, sans matière grasse. Au four chaud: 6 à 10 minutes. Servir chauds, en plat principal, accompagnés d'une salade, de légumes de saison. D'une manière générale, vous pourrez servir les GRINIOC en plat principal, accompagnés de légumes et d'une salade de saison. Par exemple: - avec une poêlée de légumes de saison (champignons, haricots verts, carottes, chou-fleur, etc.) et d'une salade de mâche relevée d'un filet d'huile de noix, - sur un lit de légumes en ratatouille (tomates, oignons, poivrons, ail, herbes de Provence), - avec des brocolis frais et une salade agrémentée d'un filet d'huile d'olive, - avec une purée de céleri ou de carottes, avec une salade de cresson, - avec salade d'été composée (tomates, pommes de terre, haricots verts, poivrons, champignons, olives, etc...), - avec des lentilles ou une autre légumineuse pour déguster un plat principal riche en protéines végétales d'une valeur équivalente à celles de la viande. La meilleure façon de consommer des céréales. 2 galettes de céréales complètes - sources naturelles de protéines, et de magnésium - naturellement riches en fibres. Semoule complète de blé* dur précuite 39,7% (eau, boulghour de blé*), légumes* 17,5% (carottes*, oignons*, concentré de tomate*, poivrons* rouges, céleris*), petit épeautre* précuit 10,9%, eau, huile de palme*, flocons de blé* complet, flocons d'avoine* complète, huile de tournesol*, farine de riz*, ail*, raisins* secs, sel marin non raffiné, gluten de blé*, épices*. * Ingrédients agricoles issus de l'agriculture biologique: 100%.
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