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Associé à des céréales, légumineuses, noix ou d'autres graines, l'amarante élève la valeur nutritionnelle totale de l'aliment. En effet, l'amarante contient deux fois plus de fer et quatre fois plus de blé dur. Elle peut être utilisée telle quelle pour toutes sortes de mueslis, de soupes ou omelettes. La farine d'amarante rend quant à elle les pâtisseries plus humides et plus sucrées. On s'en sert pour la préparation des biscuits, crêpes ou gauffres. * Graines d'amarante. * Ingrédient d'origine agricole issu de l'agriculture biologique. Conditionné sous atmosphère protectrice.
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