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Pour nous, entreprise familiale, l'agriculture biologique est fondée sur l'équilibre de notre environnement naturel, social et économique, garant d'une véritable sécurité alimentaire et de l'avenir de nos enfants. Pour les amateurs de chocolat, le chocolys est une crème dessert forte en chocolat, dont la texture ressemble à celle de la crème pâtissière. Dans cette recette, nous utilisons uniquement de l'amidon de maïs, non génétiquement modifié, qui a pour effet de résorber l'eau. Une idée recette pour le goûter, prenez des chouquettes (petits choux vides), fourrez les de chocolys, de vrais choux à la crème... c'est délicieux! Tenir au frais 0 à 4°. Brasser pour retrouver l'onctuosité de la crème. Fabrication artisanale La terre libère ses saveurs. Agriculteur n'utilisant aucun produit chimique de synthèse, ni pesticides, ni ensilage. * Lait entier de Jersiaises, * sucre de canne roux non raffiné, * cacao maigre, * amidon de maïs garanti non modifié génétiquement. * ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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