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Le Moulin des Moines est bâti sur le site d'un ancien moulin du calcium siècle fondé par des moines Cisterciens, célèbres pour leur savoir-faire en matière de culture et de travail des céréales. Aujourd'hui, c'est avec un souci encore accru de préserver les qualités naturelles des céréales que le Moulin poursuit la tradition de ses illustres prédécesseurs. Bière de caractère, elle puise sa vitalité dans l'épeautre (aussi appelé blé sauvage), céréale très ancienne particulièrement riche en magnésium, fer, phosphore et vitamines. Bière pur malt brassé à l'eau de source. 4,9% vol. Fabrication artisanale. Naturellement trouble. Fabrication artisanale à base de malt d'épeautre et d'orge, de houblon brassé à l'eau de source, de levures. Fermentation haute. Produit pur malt issu de l'agriculture biologique. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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