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Le Moulin des Moines est bâti sur le site d'un ancien moulin du XIIIème siècle fondé par des moines Cisterciens, célèbres pour leur savoir-faire en matière de culture et de travail des céréales. Aujourd'hui c'est avec un souci encore accru de préserver les qualités naturelles des céréales que le Moulin poursuit la tradition de ses illustres prédécesseurs. Bière au goût subtile, elle puise sa vitalité dans le petit épeautre (aussi appelé engrain), céréale à haute valeur nutritive, particulièrement riche en magnésium, phosphore et calcium. Bière pur malt brassé à l'eau de source. Une bière pour fins gourmets qui se marie très bien avec un bon repas. 5% vol. Fabrication artisanale. Naturellement trouble. Composition artisanale à base d'eau de malt de petit épeautre 50%, de malt d'orge, de houblon et de levures. Fermentation haute. Produit pur malt issu de l'agriculture biologique. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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