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Livraison de produits bio à domicile : Flocons de légumineuses
Complément traditionnel des céréales pour un apport idéal en protéines, pensez à les faire tremper 12h à 24h avant la cuisson, ce qui en diminue le temps et optimise leur intérêt nutritionnel tout en les rendant plus digestes. Lors de la cuisson on pense aussi aux algues (kombu, wakame ou nori) qui facilitent l’assimilation et augmentent le pouvoir protéinique, ainsi qu’au cumin ou autres épices et herbes (type sarriette ou sauge, à rajouter à mi-cuisson) qui aident à la digestion.En terme de quantité, 1 à 2 c. à s. par jour suffisent amplement.
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