Pur arabica grand cru d’altitude cultivé entre 1500 et 1800m– café généreux en bouche, aux arômes délicats et onctueux.

Dépendants des cours de la Bourse et de nombreux intermédiaires, les petits producteurs des pays tropicaux ne reçoivent qu’une infime partie du prix du café déboursé par les consommateurs. Bien souvent, cela ne suffit pas à les faire vivre et à entretenir convenablement leurs exploitations. Ils se retrouvent dans une telle situation de précarité économique qu’ils ne peuvent accéder à l’éducation, à la santé, aux meilleures techniques culturales, ce qui les oblige parfois à abandonner leurs plantations.
En rétribuant à sa juste valeur le café des petits exploitants par des contrats pérennes sur le long terme, le Centre de Caféologie assurent à ces derniers des conditions de vie décentes et leur permet aussi d’investir pour entretenir leurs plantations, d’où la garantie d’un très bon niveau de qualité de la matière première.